芽莊越式料理

這樣的，因為弟弟要帶女朋友給我和姐姐見一見面，小女友跟我一樣愛吃越南料理，大家都喜歡越南料理的層次感。濃濃的牛骨湯再配合九層塔製成的越式湯粉，甚得我歡心。想當年到北美旅行時嘗過一間很出色的越南餐廳後，回到香港一直找不到一間水準尚可的，所以昨晚一行四人就決定試試位於尖沙咀海運大廈的芽莊，總算嘗到一間水準不錯的越式料理了。

 

店內裝潢走清雅時尚路線，檯與檯之間蠻寬闊。而且面對維多利亞港的無敵海景，晚餐時間還可以欣賞幻彩詠香江呢！不過，唯一的缺點就是店內太嘈雜了。

店子很大方，每檯都會附上一大藍九層塔和生菜等配料，新鮮之餘亦不吝嗇。可惜我忘了拍照呢！失敗！

左上角的是蝦米紙卷，米紙尚算薄，很清清淡淡的菜式。

右上角牙車快，芽菜雞絲再加魚露，很開胃的沙律，眾人大讚。

另一款是越式燒乳豬，驚喜的是乳豬皮烤得夠香脆，肉質亦很嫩滑。

香茅烤肉串，餐牌中的相片賣相夠吸引滿有油光，可惜實物就乾乾的，肉碎搓成的肉串有點鬆散，亦帶點羶味。(差)

蝦多士 - 焗得很香脆及熱烘烘的，蝦夠彈牙。好味道！

蝦頭膏炒高麗菜 - 雖然賣相一般的討好，但勝在好味道呢！原來用蝦頭膏炒菜是非常鮮甜！

白鱈魚 - 有點像家庭式的蒸魚，白鱈魚本身已有嫩滑及充滿油分，所以很難弄得難食。

除了以上的，還點了蔗蝦，夠香口彈牙。可惜忘了拍照。

又點甜點時間 - Cream Burlee咖啡口味及白朱古力口味，另外一客是糕點併盤。

Cream Burlee 重奶味及不會太甜，但咖啡味濃得有點過火。有點滯！

糕點併盤就不用多說，除了行貨之餘。尤其而中間的綠豆糕最差，太硬了。

今回點了太多了，所以肚子沒機會試一試「開飯網」激讚的蕃茄蟹肉檬。另外，我蠻喜歡餐牌的設計，夠簡潔清楚。

買單約$800/四位，雖然食物水準不算非常出色，可能當晚飯聚志不在此，只是跟弟弟的小友女見個面而已，所以誰問我都會說「好，好，好」。

芽莊越式料理

地址︰尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G51號舖

電話︰2199 7779

菜式︰越南菜